Zaterdag 8 november dag van de smaak aan oever Tjeukemeer met topkoks!
Streekmarkt op duurzame Friese rundveehouderij Fjouwerhûsterpleats in Rohel (Zuid-Friesland)
ROHEL/VIERHUIS (NL) – Op zaterdag 8 november 2014 organiseren Landwinkel Vierhuis en activiteitenboerderij Fjouwerhûsterpleats, Vierhuisterweg 29 in Rohel, een dag vol gezelligheid en smaak. Het landfeest, waaraan diverse Friese horecabekendheden deelnemen, begint om 10.00 uur. De dag wordt besloten met een groots streekdiner in de boerderij: vier gangen voor slechts €17,50.
Boerderijwinkel Landwinkel Vierhuis is naast veehouderij Fries Veenweidevlees een onderdeel van boerderij Fjouwerhûsterpleats. Het bedrijf van Steven en Klaziena van der Zee-Oenema is een duurzaam vleesveebedrijf met rundvee, varkens, schapen en kippen. Het vlees wordt verkocht onder de naam Fries Veenweidevlees.
Sfeer- en smaakvolle herfst
Veehouder Van der Zee: “De herfst is een fijne periode op de boerderij. Na een mooie en lange zomer komen gaandeweg de dieren weer op stal.
Begin oktober zijn er weer jonge biggen geboren, op 8 november zijn ze op een leeftijd dat ze volop spelen in het hok. In de grote loopstal hebben we extra ruimte gemaakt om de kalfjes langer bij de koeien te kunnen laten zogen.
Streekmarkt
Op 8 november 2014 is er een kleine streekmarkt van de vaste leveranciers van Landwinkel Vierhuis. Bezoekers kunnen wijn, kaas en amuses van “vergeten vlees” proeven. Voor de kinderen is de grote recreatieruimte omgetoverd tot speelstal. Op de boerderij wordt ganzenborst gerookt.
Nieuwe Friese kalfsworst
Stichting Lost Animals maakt zich zorgen over het lot van te kleine kalfjes welke door de aanscherpende antibiotica-regels geen plek meer krijgen in de reguliere mesterij. Fries veenweidevlees en Landwinkel Vierhuis delen deze zorgen en zijn een proef gestart met lichte kalfjes. Eén van de resultaten is een nieuw streekproduct, een kalfsworst met een nieuwe specifieke smaak. Uiteraard zonder kleur, geur en smaakstoffen en vrij van conserveringsmiddelen. Willem Schaafsma van restaurant ‘Eindeloos’ in de Leeuwarder binnenstad, uitgeroepen tot meest markant horecaondernemer van Friesland in 2014, is mede-initiatiefnemer van de Stichting Lost Animals. De nieuwe worst wordt rond 13.00 uur uitgereikt aan Schaafsma.
Inspiratiemarkt voor kerstpakketten
Speciaal voor deze dag heeft boerin Klaziena van der Zee een lange tafel ingericht met kerstpakketten. Zij kan u alles vertellen over de inhoud van de pakketten en over de talloze mogelijkheden die de landwinkel kan bieden. De producten die in het kerstpakket zitten kunnen ter plekke worden geproefd, want ze zijn afkomstig van de deelnemers aan de streekmarkt.
Klaziena: “Deze mogelijkheid is nieuw en uniek en niet alleen weggelegd voor grote bedrijven. Ook als men voor zijn oppas of hulp een pakketje nodig heeft is de Landwinkel een goed adres.”
4-Gangen streekdiner
Zaterdag 8 november wordt afgesloten met een 4-gangen streekdiner. De basis van dit streekdiner is het Fries veenweidevlees, het hoofdproduct van Landwinkel Vierhuis. Patrick Jelsma, eigenaar en chefkok van restaurant Anno88 in Heerenveen, die uitsluitend met duurzame producten werkt, is afnemer van Fries Veenweidevlees. Hij zal het landdiner verzorgen in samenwerking met Dick Noteboom van natuurtuin Hummelhûs. Vinoloog Noteboom neemt het voor- en nagerecht voor zijn rekening en zal bijpassende wijnen serveren. Men kan voor het unieke diner een plek in de sfeervolle boerderij reserveren via info@friesveenweidevlees.nl De kosten zijn € 17,50 per persoon.
Info over de activiteitenboerderij van de familie Van der Zee in Rohel-Vierhuis:
www.aktiviteitenboerderij.nl
Info over Friese streekproducten:
www.friesstreekproduct.nl
Groepsarrangementen, -reizen en -accommodaties in Friesland:
www.meetingpointfryslan.nl
www.frieslandhollandtours.com
www.fhgroupaccommodations.nl
Info over fiets-, wandel- en vaararrangementen in Friesland:
www.frieslandtravel.com
Toeristische informatie over Friesland:
www.frieslandholland.nl
