Kruidentour: kennismaking met Friese kruiden

Publicatiedatum: 2 augustus 2013
Reporter: Albert Hendriks – Friesland Holland Nieuwsdienst – www.friesnieuws.nl

Gouden Friese Wouden

Sjon Stellinga, één van de bestuurders van de Stichting Wrâldfrucht (wereldvrucht), burgemeester van het duurzame Waddeneiland Schiermonnikoog, overhandigt de deelnemers aan de Kruidentour certificaten die waarborgen dat ze met Wâldpyk streekproducten, zoals kruiden van De Kruidhof, werken. Wâldpyk is het offciële streekmerk voor producten en diensten uit de Friese Wouden. Dat de heer Stellinga druk is met de Friese Wouden heeft te maken met zijn voormalig wethouderschap in de gemeente Achtkarspelen (Buitenpost). Bovendien heeft hij in Zuid-Afrika groot respect gekregen voor de waarde van natuurlijk ontstane en bewerkte producten.

BUITENPOST (NL) – Kruiden voor de genezing, voor wellness, om mee te koken, om drank van te maken, om te ruiken en om naar te kijken. Kruiden zijn hot. Reden voor de streekproductenpromotieorganisatie Wâldpyk in Buitenpost en de biologische kruidenkwekerij en distilleerderij Netelvuur in het Vlaamse Oostwinkel kennis uit te wisselen.

Deels zitten de organisaties op dezelfde lijn, maar in Vlaanderen zijn ze verder met de ontwikkeling en marketing van kruidenproducten volgens Europese richtlijnen. Waar ze in de Friese Wouden nog lang niet aan denken, aan het maken van bijvoorbeeld een kruidenbitter, daar snuffen ze in België al lang aan. Christel van Vooren van Netelvuur vertelde donderdag 1 augsutus 2013 in De Kruidhof in geuren en kleuren over haar passie en hindernissen bij kleinschalige research, productontwikkeling en marketing.

Kruidentour
De Friezen doen het daarentegen weer goed met het vermarkten van kruidentuinen als De Kruidhof in Buitenpost en kruidengerechten bij toeristen. Dit gebeurt in de Noardlike Fryske Wâlden (Noordelijke Friese Wouden) onder leiding van de Buitenposter Henk Pilat van de Stichting Wrâldfrucht. Hij verzamelde De Kruidhof uit Buitenpost, A.J. Catering uit Harkema (de cateraar van De Kruidhof), verhalenvertelster Loeki de Boer uit Harkema, de praktijk voor kruidengeneeskunde De Krûdwiizer uit Noardburgum, restaurant De Herberg van Smallingerland uit Rottevalle en restaurant De Pleats uit Burgum om zich heen voor de ontwikkeling van de Wâldpyk Kruidentour.

Pilat: “Dit is een gezamenlijk arrangement waarbij de beleving van het landschap en de kruiden van De Wâlden centraal staan. Ook Krûdwiizer en verhalenvertellers Jan en Loeki de Boer geven het arrangement kleur.”
De Kruidentour kan het beste aangevangen worden in De Kruidhof in Buitenpost, het inofficiële bezoekerscentrum van de noordelijke Friese Wouden.


Erkend Wâldpyk-reastaurant De Herberg van Smallingerland in Rottevalle serveert driegangenmenu’s met streekkruiden. Info: http://www.herbergvansmallingerland.nl/kerst-2.ashx	Vooral dames raken aan de kook van kruiden. Achter de lessenaar Jouke Oostenbrug van het Wâldpyk-restaurant van De Kruidhof.

Info Kruidentour: http://www.dewouden.com/kruiden/
Info De Kruidhof: www.dekruidhof.nl
Info Netelvuur België: http://www.netelvuur.be/
Info Wâldpyk Friesland: http://www.dewouden.com/
Info vakantiebestemming Friese Wouden: www.oostfriesland.info

Nieuwsbrief

Updates van het belangrijkste nieuws.

Nieuws over recreatie, toerisme, winkelen, uitgaan en bedrijven in Friesland en omgeving. Gouden Tips voor speciale aanbiedingen, evenementen, shows & acties.

Nuttige informatie delen?

Geef ons een tip! Help onze redactie door belangrijk Fries nieuws, interessante Friese verhalen of opvallende gebeurtenissen met ons te delen.

Tip de redactie