Social Dining op de elfde etage van WTC Hotel Leeuwarden

Publicatiedatum: 20 maart 2012
Reporter: Albert Hendriks – Friesland Holland Nieuwsdienst – www.friesnieuws.nl

Overgewaaid uit Amerika:

LEEUWARDEN (NL) – Hoe krijg je gasten in het restaurant op de bovenste etage van een Friese wolkenkrabber? Door iets aan te bieden wat anderen niet hebben, dachten manager Sietske van der Bij en chef-kok Robert Buurma: Social Dining.

Mevrouw Van der Bij: “Geïnteresseerden kunnen zich aansluiten bij een groepsdiner dat gekoppeld is aan persoonlijke interesses, waardoor ze gemakkelijk en op een informele manier nieuwe mensen kunnen ontmoeten. Iedere laatste dinsdag van de maand is er bij restaurant FOSK een tafel beschikbaar. Na reservering op www.socialdining.nl kan er door iedereen aangeschoven worden voor een culinair driegangen diner.”

Soms worden contacten verbroken door een verhuizing, een andere baan of de verschuiving van interesses. Het is dan wel eens lastig om nieuwe mensen met gelijke interesses te ontmoeten, constateert mevrouw Van der Bij. “Social dining biedt hiervoor een gemakkelijk concept, nieuw in Nederland maar momenteel al razend populair in Amerika. Het diner is altijd in groepsverband. Bij minder dan vijf reserveringen gaat het niet door, waardoor men nooit met minder dan vijf andere personen aan tafel komt te zitten.”

Thema: commercie

Het thema van de social diners in restaurant FOSK is wat vaag: commercieel netwerken. Onder het genot van een hapje en een drankje kunnen mensen uit de zakenwereld elkaar op informele wijze leren kennen, ervaringen delen en wellicht in de toekomst zaken met elkaar doen.

Het WTC Expo Hotel, links, bij het monument van de Elfstedenschaatser. Bovenin zit restaurant FOSK, voorheen LOFT.	Hong Kong-gevoel in Friesland: FOSK biedt uitzicht op de hele hoofdstad van Friesland.

Info: www.restaurantfosk.nl/menu/